Wrap je přesně ten typ jídla, který vypadá nenápadně, ale dokáže překvapit. Stačí dobře ochucené maso, svěží salsa a měkká tortilla. Výsledek? Lehký oběd nebo večeře, kterou budete chtít dělat znovu.
Sladké mango a šťavnaté kuře k sobě fungují lépe, než byste čekali.
Co budeme potřebovat?
- 2 kuřecí prsa
- 4 tortilly
- 1 zralé mango
- ½ červené cibule
- hrst koriandru nebo petrželky
- šťávu z ½ limetky
- 1 menší červenou papriku
- římský salát nebo ledový salát
- 2 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany
- sůl, pepř
- mletou papriku, případně chilli
- olej
Kuře musí být šťavnaté
Kuřecí prsa osolte, opepřete a posypte mletou paprikou. Opečte je na pánvi na troše oleje dozlatova z obou stran. Poté stáhněte plamen, přikryjte a nechte ještě pár minut dojít.
Hotové maso nechte chvíli odpočinout a pak ho natrhejte vidličkou na menší kousky. Pokud chcete výraznější chuť, můžete přidat pár kapek limetky nebo špetku chilli.
Mango udělá půl práce
Mango oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Přidejte nadrobno nasekanou červenou cibuli, papriku a bylinky. Zakápněte limetkovou šťávou, lehce osolte a promíchejte.
Salsa má být svěží, lehce nasládlá a mírně pikantní. Právě ten kontrast dělá celý wrap zajímavým.
Jak wrap správně složit
Tortillu krátce nahřejte na suché pánvi nebo v troubě, aby změkla a lépe se balila. Doprostřed dejte trochu salátu, na něj trhané kuře, pár lžic mangové salsy a lžíci jogurtu.
Zabalte nejdříve spodní část nahoru, poté přehněte boky a pevně zarolujte. Pokud chcete, můžete wrap ještě krátce opéct na pánvi, aby byl na povrchu lehce křupavý.
Čím ho ještě vylepšit?
- přidejte avokádo
- zkuste česnekový jogurtový dip
- nebo přisypte trochu strouhaného sýra
Tenhle wrap je ideální, když nechcete stát dlouho u sporáku, ale přesto si dát něco svěžího a chuťově výrazného. A jakmile jednou vyzkoušíte kombinaci kuře + mango, budete se k ní vracet častěji, než si teď myslíte.