V době, kdy ceny kvalitních potravin rostou a lidé hledají cenově dostupné, ale zdravé alternativy, se do popředí zájmu vrací starý známý – sardinka. Jak informuje polský server kobieta.wp.pl, odborníci z polského Národního institutu veřejného zdraví i Evropské kardiologické společnosti jednoznačně doporučují zařadit ryby do jídelníčku alespoň dvakrát týdně.
Pravidelná konzumace ryb pomáhá udržet zdravé srdce, podporuje činnost mozku a zlepšuje celkový stav organismu. Sardinky v tomto ohledu vynikají – mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, bílkovin i důležitých vitamínů, jako je D a B12.
Omega-3 mastné kyseliny EPA a DHA působí preventivně proti kardiovaskulárním onemocněním, zlepšují paměť a koncentraci a mohou snižovat riziko rozvoje demence nebo Alzheimerovy choroby. Sardinky zároveň patří mezi ryby s minimálním obsahem těžkých kovů, což z nich činí bezpečnou volbu i při časté konzumaci.
V poslední době si sardinky nacházejí místo i u lidí, kteří dbají na rozpočet. Jsou běžně dostupné a cenově přijatelné, na rozdíl od dražších druhů jako losos či tuňák. Při nákupu se však vyplatí pozorně číst etikety – některé produkty označované jako sardinky mohou ve skutečnosti obsahovat levnější druhy (Sprattus sprattus) namísto pravé sardinky (Sardina pilchardus).
Pravidelné zařazování sardinek do jídelníčku může mít nejen výrazný vliv na prevenci chronických onemocnění, ale i podporu imunity a zpomalení procesů stárnutí. V době, kdy čelíme značnému přetížení organismu, mj. danému i díky turbulentním světovým změnám, může být taková drobná změna v jídelníčku velmi významná.