Máte doma tortilly, konzervu fazolí a kousek sýra? Pak máte skoro hotovo. Tenhle recept je přesně pro dny, kdy nechcete trávit hodiny u sporáku, ale přesto si dát něco teplého, sytého a plného chuti. A nejlepší na tom je, že většinu surovin už pravděpodobně máte doma.
Co budeme potřebovat?
- 4 pšeničné tortilly
- 1 konzervu červených fazolí
- 1 menší cibuli
- 1 stroužek česneku
- 1 menší papriku
- 3–4 lžíce rajčatové salsy nebo protlaku
- 150–200 g strouhaného sýra (eidam, gouda, čedar)
- sůl, pepř
- mletou papriku, případně chilli
- olej
Náplň je základ
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte česnek a krátce orestujte, aby se rozvoněl. Vsypte papriku nakrájenou na malé kostičky a chvíli poduste.
Poté přidejte scezené fazole a rajčatovou salsu. Ochuťte solí, pepřem a mletou paprikou. Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte i špetku chilli.
Směs by měla být šťavnatá, ale ne vodnatá. To je důležité, aby tortilly po zapečení nezvlhly.
Plnění a zapékání
Troubu předehřejte na 180 °C. Tortilly naplňte připravenou směsí, posypte částí sýra a zarolujte. Skládejte je těsně vedle sebe do lehce vymazaného pekáčku.
Navrch dejte zbytek sýra. Právě ten vytvoří po zapečení zlatavou krustu, která chutná nejlépe.
Pečte asi 15–20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne lehce zlátnout.
Jak je podávat?
Po vytažení z trouby nechte tortilly pár minut odpočinout. Poté je můžete podávat se zakysanou smetanou, čerstvým salátem nebo třeba guacamole.
Jsou rychlé, syté a přitom jednoduché. A přesně tak má vypadat večeře, která chutná jako z bistra, ale připravíte ji doma bez zbytečné námahy.