Zabiják jménem sůl. Lidé překračují doporučenou dávku a často o tom ani neví

6. 3. 2019, 09:12 – Kristián Vích
Sůl nad zlato? Ano, ale jen v omezeném množství.

Sůl nad zlato? Ano, ale jen v omezeném množství. Zdroj: Archiv

Sůl je pro lidské tělo sice nepostradatelná, ale nadměrný příjem představuje obrovské zdravotní riziko. Doporučené denní množství soli přitom často překračujeme, aniž bychom si to uvědomovali. Upozorňuje na to kampaň s názvem World Salt Awareness Week, která probíhá v těchto dnech.

Cílem každoroční celosvětové kampaně je varovat před nadměrnou konzumaci soli v potravě a informovat o negativním vlivu této spotřeby na lidské zdraví. Letošní ročník se zaměřuje na tzv. skrytou sůl.

Za optimální denní množství soli pro dospělého člověka se považuje 5 gramů, což je asi jedna čajová lžička. Pro děti je toto množství ještě menší. Jen část z toho přitom může být použita k dochucení jídel či být viditelná na povrchu potravin. Započítat se musí i ta část, která je již skryta v jídle jako technologická součást.

Spotřebitelé často nemají dostatečný přehled o obsahu soli v potravinách, protože nevěnují pozornost údajům na obalu. A výrobci to s používám soli při výrobním postupu z nejrůznějších důvodů leckdy až zbytečně přehánějí.

Jak sůl škodí zdraví

Spotřeba soli v Česku překračuje doporučenou hranici až trojnásobně. Důsledkem je vysoký krevní tlak, jenž má za následek zvýšený výskyt onemocnění srdce a velkých cév, a tedy vyšší nemocnost a předčasnou úmrtnost z těchto příčin.

Sůl způsobuje i onemocnění ledvin (např. ledvinové kameny) a osteoporózu (úbytkem kostní hmoty). Zprostředkovaně podporuje i rozvoj obezity, neboť slaná chuť jídla vyvolává žízeň a zároveň podporuje oblibu sladkých nápojů, po nichž se objevuje chuť na slané. Vzniká tak vlastně začarovaný kruh.

Jak sůl omezit

Rozumnou cestou k omezení konzumace soli je pozvolné snižování obsahu soli a ovlivňování chuti pokrmů neslanými kořenícími přísadami. Chuťové buňky si tak lépe zvyknou a vy nebudete mít na slané tolik chuť.

Sůl nahraďte čerstvými nebo sušenými bylinkami, případně neslaným kořením. Nedosolujte jídlo na talíři a odstraňte sůl a průmyslová dochucovadla ze stolu. Vyvarujte se nákupu a konzumaci polotovarů, vařte ze základních surovin. Omezte konzumaci slaných potravin jako jsou tvrdé sýry, salámy, uzeniny, olivy ve slaném nálevu, slané zeleninové a rybí konzervy, instantních polévky, čínské nudle apod. Vůbec nekupujte takové potraviny, na kterých je sůl vidět (pečivo, preclíky, chipsy, tyčinky). Dětem slané pochutiny nedávejte vůbec

Lifestyle Zajímavosti

Zmírňuje kocovinu, osvěžuje dech a zlepšuje náladu aneb Co všechno dokáže obyčejná voda

22. března si lidé po celém světě připomínají Světový den vody. Tato životodárná tekutina si zaslouží nejen náš obdiv, ale především to, abychom ji v dostatečné míře denně konzumovali. Pozitivních účinků na náš organismus má celou dlouhou řadu, a to zejména tehdy, když ji pijeme čistou a kvalitní. V Česku je sice kvalita kohoutkové vody na velmi dobré úrovni, přesto se při každodenním pití vyplatí investovat do přístrojů na její […]

Lifestyle Zajímavosti Zprávy

Tuberkulóza v Česku stále není vymýcena. Počty nakažených jsou vysoké

Vykašlávání krve, pocení, slabost, teplota, bolesti na hrudníku – to jsou některé z typických příznaků tuberkulózy, nemoci, kterou se nedaří i přes veškerou snahu zcela vymýtit. Čerstvá data Registru tuberkulózy říkají, že v České republice trpí touto nemocí 259 mužů a 121 žen. Loni na tuberkulózu v Česku zemřelo 18 lidí, což je o 7 méně než v roce 2017. Brzy uplyne 137 let, kdy německý lékař Robert Koch odhalil zákeřný bacil […]

Kvalita spánku se výrazně podepisuje i na kvalitě života. Lifestyle Zajímavosti

Dopřejte si kvalitní spánek. Stačí dodržovat správné zásady a ráno budete jako znovuzrození

Potíže se spánkem trápí přes 40 % populace. Řada lidí nemůže vůbec usnout, během noci se často budí a nespí dostatečně tvrdě. Pro mnohé je v takové situaci nejjednodušším řešením vzít si prášek proti nespavosti. Odborníci ale varují, že to není ideální cesta. Na lécích totiž může vzniknout silná závislost. Co tedy dělat, abyste se dobře vyspali? Potřeba spánku je u každého jedince individuální. Uvádí se, že dospělý člověk by […]

Lifestyle Zajímavosti

Půst by neměl trvat příliš dlouho, jinak může být velmi nebezpečný, říká lékařka

Patříte mezi ty, kdo praktikuje půst? Dobrovolné hladovění lidé podstupují z nejrůznějších důvodů, například aby si pročistili organismus nebo shodili přebytečná kila. Jaký je ale lékařský pohled na celou problematiku? Nemůžeme si půstem spíš uškodit? V očistu těla a duše skrze postění veřili již staří Řekové. V křesťanském pojetí je půst zřeknutí se masa v období mezi koncem masopustu a Velikonocemi. Křesťané si odepírají také nejrůznější pamlsky, ale třeba i […]

Lidský mozek. Zajímavosti

Nejčastější mýty o lidském mozku, kterým někteří stále věří

Staří Egypťané považovali za sídlo inteligence srdce. Lékaři v antickém Řecku ale později zjistili, že skutečné řídící centrum člověka se nachází v mozku. V dnešní době o tom již nelze pochybovat. Schopnosti, které má tento rosolovitý orgán, jsou až neskutečné. Přesto se však o něm mezi lidmi šíří několik mýtů, které se nezakládají na pravdě. Mozek spotřebuje až 20 % veškerého kyslíku a kalorií v těle. Po dosažení pětatřiceti let […]

Přidejte si náš boxík na homepage Seznam.cz

Teď už vám žádný náš článek neunikne! Stačí jedno kliknutí a boxík se zprávami z webu PražskýDEN.cz se začne zobrazovat na Vaší personalizované domovské stránce Seznamu.

Přidat na Seznam.cz
Pražská vodárna. Kam vyrazit

Podolská vodárna o víkendu pořádá Den otevřených dveří. Vstupné je zdarma

Pražské vodovody a kanalizace tradičně oslaví Světový den vody v Muzeu pražského vodárenství v Podolí. Návštěvníci mohou do objektu Podolské vodárny dorazit o víkendu 23. a 24. března 2019 vždy od 9:30 do 16:30 hodin. Vstup je zdarma. „Nově letos představíme model současných filtrů Podolské vodárny. Nachystánu máme ještě jednu perličku, ale tou milovníky vodárenství překvapíme až na místě,“ říká tiskový mluvčí PVK Tomáš Mrázek. V sobotu od 16 hodin […]

Lifestyle Zajímavosti

Zmírňuje kocovinu, osvěžuje dech a zlepšuje náladu aneb Co všechno dokáže obyčejná voda

22. března si lidé po celém světě připomínají Světový den vody. Tato životodárná tekutina si zaslouží nejen náš obdiv, ale především to, abychom ji v dostatečné míře denně konzumovali. Pozitivních účinků na náš organismus má celou dlouhou řadu, a to zejména tehdy, když ji pijeme čistou a kvalitní. V Česku je sice kvalita kohoutkové vody na velmi dobré úrovni, přesto se při každodenním pití vyplatí investovat do přístrojů na její […]

Moderní bydlení se pro mnoho lidí stává nedosažitelným luxusem. Názory Zprávy

KOMENTÁŘ: Hypoteční trh je stále na bodu mrazu. A může být ještě hůř

Únorové mrazivé počasí jakoby se podepsalo také na hypotečním trhu. I ten podle aktuálních dat ukazatele Fincentrum Hypoindex v druhém měsíci letošního roku stagnoval. Hypotéku si sjednalo jen o necelých dvě stě lidí více než v lednu, celkem jich bylo 4961. Průměrná hypoteční sazba nepatrně klesla na 2,99 procenta z předchozích rovných tří procent. Tento přechodný stav se však může změnit v důsledku dalšího nesystémového zásahu České národní banky (ČNB), ke kterému přistoupila v březnu. […]

V čem spočívá tajemství životního štěstí? Lifestyle Zajímavosti

Proč jsou Skandinávci nejspokojenější lidé na světě? Mají recepty na štěstí

Severoevropané jsou údajně nejšťastnější lidé na světě. Vyplývá to ze studie, kterou si každoročně nechává vypracovat Organizace spojených národů (OSN). Nejsilnější pocity štěstí prý zažívají Norové, Dánové a Finové. A to navzdory našim zažitým představám o chladném, tmavém a depresivním severu. V čem tedy spočívá jejich tajemství? Bezpochyby nejznámějším skandinávským termínem je „hygge“. Označuje příjemně strávený čas v útulném prostředí a ve společnosti blízkých. Existují však i další termíny, díky […]

Lifestyle Zajímavosti Zprávy

Tuberkulóza v Česku stále není vymýcena. Počty nakažených jsou vysoké

Vykašlávání krve, pocení, slabost, teplota, bolesti na hrudníku – to jsou některé z typických příznaků tuberkulózy, nemoci, kterou se nedaří i přes veškerou snahu zcela vymýtit. Čerstvá data Registru tuberkulózy říkají, že v České republice trpí touto nemocí 259 mužů a 121 žen. Loni na tuberkulózu v Česku zemřelo 18 lidí, což je o 7 méně než v roce 2017. Brzy uplyne 137 let, kdy německý lékař Robert Koch odhalil zákeřný bacil […]

Zajímavosti

Stříbrný šíp slaví 80. narozeniny. Dochoval se jediný prototyp, jeho výrobu zastavila válka

V mnoha ohledech jedinečný motorový vlak „Stříbrný šíp“ letos slaví kulaté narozeniny. Výroba prototypu byla dokončena na začátku roku 1939. Dne 17. února 1939 vykonal mezi Prahou a Kolínem technicko-policejní zkoušku, při které dosáhl rychlost 130 km/h a přesně před 80 lety byl oficiálně představen veřejnosti a tisku. Se zástupci sdělovacích prostředků se vydal na zvláštní jízdu 14. března 1939 z Prahy do Pardubic. Trať tehdy urazil za 68 minut. […]

Zajímavosti

Zapomeňte, co vás učili. V polovině století bude jaro začínat už 19. března

Dnes večer přesně ve 22:58 nastane astronomické jaro. Slunce se v tento okamžik ocitne přesně v rovině zemského rovníku a jeho paprsky budou dopadat kolmo k zemské ose. Na severní polokouli nastane jarní rovnodennost a dny se začnou prodlužovat na úkor noci. Ve škole jsme se všichni učili, že jaro začíná 21. března. Naposledy se tak ale stalo v roce 2011. Jaro v tento den opět přivítají až lidé, kteří […]

Zajímavosti

Nejdelší linka metra, největší náměstí, zahájení provozu ruzyňského letiště. Otestujte si, jak znáte Prahu

Víte, kdy se v Praze poprvé objevily autobusy, jak to bylo se stavbou ruzyňského letiště, kam byl k věčnému odpočinku uložen Jan Palach nebo jak dlouho už se v pražské zoologické zahradě chovají koně Převalského? Ověřte a rozšiřte si své znalosti o hlavním městě v našem kvízu! Po kliknutí na odpověď se zobrazí rozšiřující informace k danému tématu. Vaše skóre se dozvíte po zodpovězení všech otázek.

Kam vyrazit

Oslavte Den mláďat v pražském zookoutku Malá Chuchle!

Během celého jara se v pražské přírodě můžeme setkat s mláďaty všech druhů i velikostí. Tito nejmenší obyvatelé hlavního města žijí často skrytým a tajemným životem, který skýtá také mnoho útrap a nebezpečí. O tom, jak se zvířecím mláďatům žije v městské divočině, se můžete dozvědět na Dni mláďat, který se koná v sobotu 6. dubna od 14 do 17 hodin v zookoutku Malá Chuchle. Programem vás provedou ošetřovatelé Záchranné […]

Kam vyrazit

Den otevřených dveří ČHMÚ ukáže, jak se předpovídá počasí

U příležitosti Světového dne vody a Světového meteorologického dne pořádá Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ) Den otevřených dveří. V sobotu 23. března 2019 od 9 hodin se pro veřejnost již tradičně otevřou pobočky ČHMÚ v pražských Komořanech a Libuši. Navštívit ale můžete i další profesionální meteorologické stanice a observatoře po celé České republice. Pobočky a ostatní pracoviště ČHMÚ představí široké spektrum svých činností. Na vlastní oči se tak přesvědčíte, že to […]

X Zavřít