Máte doma balíček těstovin, trochu smetany a zbytek sýra? Pak máte vyhráno. Není potřeba drahých surovin ani dlouhého vaření. Stačí pár obyčejných ingrediencí a během chvíle vykouzlíte jídlo, které bude chutnat celé rodině. A co víc – připravíte ho z toho, co běžně najdete v lednici.

Krémové těstoviny bez zbytečných složitostí

Farfalle, tedy oblíbené „mašličky“, jsou ideální právě pro smetanové omáčky. Díky svému tvaru krásně podrží krém i drobné kousky špenátu. Výsledkem je jemné, voňavé a dokonale propojené jídlo. A poděkuj vám i vaše peněženka, zvlášť teď v tomto období, kdy má spousta lidí v Česku před výplatou a tím pádem i hlouběji do kapsy.

Co budete potřebovat

  • 300 g farfalle
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 2 hrsti čerstvého listového špenátu (nebo mražený)
  • 100–150 g tvrdého sýra (eidam, gouda, parmazán podle chuti)
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • lžíci oleje nebo kousek másla

Jak na to?

Nejprve dejte vařit těstoviny do osolené vody. Vařte je podle návodu tak, aby zůstaly příjemně pevné. Mezitím si na pánvi rozehřejte tuk a krátce na něm orestujte nadrobno nasekaný česnek. Stačí pár vteřin, aby se rozvoněl, ale nezhořkl.

ČTĚTE TAKÉ: Děláte je taky? 7 největších chyb při vaření těstovin, které Češi opakují pořád dokola

Přidejte špenát. Pokud používáte čerstvý, nechte ho jen zavadnout. Mražený nechte nejdříve povolit a zbavte přebytečné vody. Poté přilijte smetanu a nechte několik minut jemně probublávat. Omáčku osolte, opepřete a podle potřeby nechte lehce zhoustnout.

Uvařené těstoviny sceďte, ale trochu vody si ponechte stranou. Vmíchejte je do omáčky a podle potřeby přidejte pár lžic škrobové vody z těstovin, aby byla směs krásně krémová.

Nakonec přisypte nastrouhaný sýr. Část můžete vmíchat přímo do omáčky a část nechat na posypání při servírování.

Čím těstoviny vylepšit?

Základ je jednoduchý, ale právě v tom je jeho kouzlo. Pokud chcete chuť ještě zvýraznit, můžete přidat:

  • špetku muškátového oříšku
  • hrst nasekaných vlašských ořechů
  • pár kapek citronové šťávy
  • kousky opečené slaniny

Každá drobnost dodá jídlu jiný rozměr, aniž byste utratili majlant.

Ideální večeře i rychlý oběd

Tyto těstoviny jsou hotové do půl hodiny a skvěle zasytí. Hodí se jako rychlá večeře po práci i jako jednoduchý oběd, když nemáte čas stát dlouho u sporáku. A právě díky kombinaci smetany, špenátu a rozpuštěného sýra si je doma oblíbí i ti, kteří zelenině běžně příliš nefandí.

Někdy opravdu stačí málo. A talíř plný voňavých farfalle je toho důkazem.