Kdybyste si měli tipnout, kde je v domácnosti nejvíc bakterií, hádali byste záchod? Omyl! Podle mikrobiologů z Cardiffské metropolitní univerzity je na tom daleko hůř kuchyňský dřez. A to včetně všech jeho zákoutí – od odtoku přes houbičky až po odkapávač. Vědci varují, že pokud nezměníme některé běžné zvyky, zbytečně si koledujeme o zdravotní potíže.
Syrové maso v dřezu je hotová katastrofa
Zásadní problém je syrové maso. Jakmile ho v dřezu omýváte, šíříte kolem bakterie jako E. coli, Enterobacter cloacae nebo Klebsiella pneumoniae. Tyhle potvůrky nejsou jen tak ledajaké – dokážou způsobit vážné zažívací problémy a infekce. A když k tomu přičtete vlhké houbičky se zbytky špíny nebo přes noc máčené talíře ve špinavé vodě, máte zaděláno na malér.
Přesně ty podmínky, které vzniknou, když necháte nádobí v dřezu ležet do rána, jsou totiž tím nejhorším. Odborník na veřejné zdraví Brian Labus k tomu pro Daily Mail dodává, že nebezpečné je i odkládání vlhkého nádobí na odkapávač. Bakterie tam sice nemají ideální podmínky pro množení, ale klidně si tam počkají na lepší časy. Zní to nevinně, ale jde o tichého zabijáka vaší imunity.
Co s tím můžete udělat ještě dnes
Jestli máte doma myčku, máte napůl vyhráno. Horká voda ve spojení s čisticím prostředkem zničí většinu mikrobů raz dva. Kdo ji ale nemá, měl by si osvojit jedno základní pravidlo: Nenechávejte nádobí ležet! A hlavně – nepoužívejte jeden hadr nebo houbičku celý týden.
To je doslova porodnice bakterií. „Mnoho lidí si ani neuvědomuje, že houbička na nádobí může být nebezpečnější než prkénko od záchodu,“ říká mikrobiolog z Cardiff. „Měnit ji by se měla minimálně dvakrát týdně, ideálně ale častěji.“ A co teprve ten odtok – tam se mezi zbytky jídla množí bakterie rychlostí blesku.
Zní to možná jako banalita, ale kuchyňský dřez je skrytý hygienický problém, který může mít větší dopad na zdraví, než si většina lidí myslí. Zkuste si ho teď hned pořádně prohlédnout. Nejen zvenku. I vevnitř. A až uvidíte tu usazenou špínu v odpadu nebo zčernalou houbičku, asi si vzpomenete na tato slova.