Dva sedmdesátníci. Oba čilí, samostatní, plní elánu. Po patnácti letech je ale jeden z nich několikrát do roka na kapačkách, s cukrovku a depresí. A druhý si dál v klidu užívá života. Vědci teď přišli na to, co je rozdělilo – a podle všeho to máme každý v ruce. Nebo spíš v puse.
Tajemství zdravého stáří? Talíř, co nezraňuje
Švédský výzkum Karolinska Institutet sledoval přes 2400 seniorů po dobu patnácti let. Výsledky? Ti, kdo jedli potraviny s protizánětlivým účinkem – hodně zeleniny, ryb, celozrnného pečiva, ořechů a luštěnin – stárli pomaleji. Zatímco jejich vrstevníci na „druhé“ straně barikády – plné uzenin a vysoce průmyslově zpracovaných potravin a sladkostí – sbírali u lékařů jednu diagnózu za druhou.
Zpomalení biologického stárnutí se projevilo hlavně u nemocí srdce a mozku. Méně infarktů, mrtvic, méně deprese a demencí. O moc se ale nevedlo těm, kdo bojovali s artritidou či osteoporózou. Studie přesto ukazuje: to, co jíme, zřejmě ovlivňuje celý běh života víc, než jsme si připouštěli. A to i na buněčné úrovni.
Nikdy není pozdě změnit jídelníček
Zásadní zpráva zní: změna pomáhá i těm nejstarším. Největší přínosy zdravé stravy vědci pozorovali u lidí nad 78 let a u žen. Ti, kdo přešli na kvalitní jídelníček, nezískali nesmrtelnost – ale byli méně nemocní, užívali méně léků a měli kvalitnější život.
Důvodem je patrně tzv. „inflammaging“, tedy chronický zánět stáří. Ten se tiše plíží tělem a oslabuje vše: imunitu, svaly, mozek. A právě strava ho může tlumit – jak potvrzuje i studie Harvardu Takže ne, nestačí se jen hýbat a mít přátele. Bez dobrého talíře se zdravě nestárne.