Gastroenterolog Saurabh Sethi upozorňuje na sociálních sítích na chybu, kterou dělají miliony lidí při výběru ovoce. Banány kupujeme podle barvy, ale většinou si vybíráme přesný opak toho, co by našim střevům skutečně prospělo. A přitom stačí tak málo.
Zelené, nebo žluté?
Sethi se ve svých videích na Instagramu věnuje tomu, jak zlepšit trávení pomocí běžně dostupných potravin. A hned na začátku překvapí. Banány, které si většina z nás kupuje pěkně žluté a zralé, by měly být ideálně mírně zelené. Možná to zní divně, ale má to svůj důvod.
„Zelené banány obsahují nejvíc odolného škrobu, který podporuje střevní bakterie a pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi v rovnováze,“ vysvětluje Sethi.
Odolný škrob se totiž nerozkládá v tenkém střevě jako běžné sacharidy, ale putuje dál do tlustého střeva, kde slouží jako potrava pro prospěšné bakterie. Žluté, úplně zralé banány už tento typ škrobu téměř neobsahují – přeměňuje se na obyčejný cukr.
Není ovoce jako ovoce
Sethi ale nemluví jen o banánech. Vytypoval ještě tři druhy ovoce, které mají prokazatelný vliv na kvalitu trávení.
Kiwi obsahuje enzym actinidin, který pomáhá rozkládat bílkoviny. Výzkum Simone B. Bayerové z roku 2022 přitom ukázal, že pravidelná konzumace kiwi zmírňuje zácpu, tlak v břiše, reflux i všeobecné trávicí problémy.
Papája zas obsahuje papain, enzym, který nejen podporuje trávení, ale podle portálu WebMD se používá i při léčbě zánětu, vnějších poranění, vyrážek či parazitických infekcí. „Papain zmírňuje nadýmání a celkově pomáhá žaludku lépe zpracovávat jídlo,“ doplňuje Sethi.
Posledním ovocem v seznamu je guava. Jeden kus obsahuje až 12 procent doporučené denní dávky vlákniny a obrovské množství vitaminu C. Portál Healthline přitom dodává, že i výtažek z listů guavy prokazatelně podporuje zdraví trávicího traktu a může zkrátit trvání průjmu. Není to tedy jen o samotném ovoci.