Špenát chrání před projevem stáří. Tajemství chuti je v přípravě

10. září 2020 • 17:21 Ivana Kratochvílová
Foto: Pixabay.com

Snad každý zná animované příběhy o námořníku Pepkovi, který se před každým náročným úkolem posílil konzervou špenátu. Tato listová zelenina má skutečně velmi prospěšné účinky na lidské zdraví. A když se dobře připraví, může i skvěle chutnat.

V listech špenátu najdeme velké množsví látek a minerálů, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Pokud tedy tato zelenina nepatří zrovna mezi vaše nejoblíbenější druhy, přesvědčíme vás, že byste měli přehodnotit postoj.

Význam pro kosti

Špenát je bohatým zdrojem vitamínu K, který hraje důležitou roli při produkci proteinu zvaného osteokalcin. Ten je odpovědný za stabilizaci vápníku v kostech. Kromě toho špenát obsahuje i samotný vápník, vitamín D, vlákninu, hořčík a draslík. Všechny tyto živiny jsou pro zdraví kostí rovněž důležité.

Zdravé oči i pokožka

Špenát obsahuje i velké množství různých karotenoidů a vitamínu A. Ten napomá udržovat normální stav pokožky i očí. Navíc funguje jako antioxidant, podporuje imunitu a chrání vlasové folikuly před poškozením volnými radikály, čímž zabraňuje vypadávání vlasů.

Srdce vám za špenát poděkuje

Vitamín C ve špenátu rovněž prospívá pokožce, protože zabraňuje vzniku vrásek. Navíc chrání i před kardiovaskulárními chorobami. Tyto účinky umocňuje i lutein, který chrání tepny a přispívá ke snížení rizika infarktu.

Více energie

Pravidelná konzumace špenátu zvyšuje hladinu hořčíku v těle. Ten je důležitý k tomu, abyste se cítili plní síly a energie. Špenát je navíc i bohatým zdrojem kyseliny listové, která při trávení pomáhá ze ostatní stravy získávat využitelnou energii.

Jak ho připravit

Nejlepší možností je konzumovat špenát za syrova. Pokud ho přimícháte do salátu, nepřijdete o drahocenné živiny. Šetrným způsobem přípravy je i dušení. Takto připravený špenát se pak skvěle hodí jako příloha k masům. Pokud chuti špenátu nemůžete přijít na jméno, zkuste k němu přidat muškátový oříšek, sušená rajčata, kari koření, balkánský sýr nebo zeleninový vývar. Uvidíte, že takto vám špenát určitě zachutná!

Bazalka funguje i jako všestranný lék na nejrůznější neduhy

Bazalka má široké uplatnění v kuchyni. Oblíbily si ji zejména středomořské národy, a to díky její nezaměnitelné vůni a chuti. Málokdo ale ví, že tato úžasná bylinka má i léčivé schopnosti. Bazalce se často přezdívá „královská bylinka“. Není to náhoda, slovo „basileus“ totiž v řečtině označuje krále s neomezenou mocí. Léčebné účinky bazalky znali staří Řekové, Římané, Egypťané i Indové. V některých kulturách byla dokonce považována za posvátnou rostlinu. Věřilo se, že dokáže ochránit před zlými duchy a nepřízní […]

Solíme příliš. Doporučenou denní dávku většina Čechů překračuje

„Mám tě ráda jako sůl,“ prohlásila Maruška před svým otcem králem a se zlou se potázala. Opravdu je sůl nad zlato? Ano i ne. Její nedostatek je pro zdraví stejně škodlivý jako nadbytek. Pro správné fungování organismu jsou nezbytně nutné minerální látky. Tělo si je však nedokáže vyrobit samo, a tak je odkázáno na to, co mu dodáme prostřednictvím potravy. V kuchyňské soli najdeme sodík a chlor. V rozumném množství se tyto látky podílejí na udržování rovnováhy […]

Když měsíc nebudete pít alkohol, tohle se stane s vaším tělem

Omezit pití alkoholu nebo s ním úplně přestat je častým novoročním předevzetím. Ne každý ale zvládne takový režim dodržovat. Sklenička dobrého pití je přece tak lákavá. Možná pro vás ale máme motivaci. Zhruba 10 procent lidí v České republice pije alkohol každý den. Stejné množství si více než jednu skleničku dopřává obden. Podle lékařů je toto množství rizikové. Alkohol má negativní vliv na všechny orgány v lidském těle a při dlouhodobém pití je může nevratně poškodit. […]

Nejdepresivnější den v roce se blíží. Jak zahnat zimní chmury?

Je po Vánocích, peněženka prázdná, venku tma a sychravo a před vámi žádný světlý bod, ke kterému byste se mohli upnout. Pokud vás na začátku roku také přepadá chmurná nálada, nejste v tom sami. Toto zvláštní období roku má své pojmenování. Psycholog Cliff Arnall z Cardiffské univerzity před časem stanovil jako nejdepresivnější den v roce třetí pondělí v lednu a pojmenoval ho jako „Blue Monday“. Letos nás čeká 18. ledna. Matematický vzoreček A proč jsme právě tento psychicky na dně? Cliff […]

Jeden druh snů značí dobré duševní zdraví a vyrovnanost

Lidské sny patří stále mezi vědou ne zcela probádané oblasti. Nevíme přesně, proč vlastně v noci sníme. Podle některých se jedná o výsledek náhodné činnosti neuronů, jiní sny považují za okno do našeho podvědomí a přisuzují jim velký význam. Ať už je to jakkoliv, měli bychom snům věnovat pozornost. Podle výzkumu zveřejněném v časopise Frontiers in Psychology může jeden typ snů signalizovat psychologický blahobyt – stav, kdy žijeme v rovnováze a naše duše netrpí žádnými většími problémy. Lucidní […]

Zbraň proti obávaným chorobám. Jíst rajčata každý den se vyplatí hned několikrát

Využití rajčat v kuchyni je obrovské. Můžeme z nich připravovat omáčku na těstoviny, lahodnou polévku nebo lehký salát. Červené plody mají ještě jednu výhodu. Jsou mimořádně prospěšné pro zdraví. Rajčata jsou v první řadě vydatným zdrojem antioxidantu lykopenu. Ten posiluje imunitní systém, odbourává volné radikály a chrání tak před rakovinou slinivky a tlustého střeva. Vědecké studie navíc naznačují, že lykopen umí snižovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a naopak zvyšovat hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu. A teď to nejzásadnější. Lykopenu […]

Noční pocení může signalizovat vážné zdravotní problémy

Probudit se uprostřed noci na mokrém polštáři bývá běžné během horkých letních nocí. Co když se však něco podobného přihodí v zimě? S vaším tělem nejspíš není všechno v pořádku. Nadměrné noční pocení v zimě může být způsobeno několika faktory. Pokud v průběhu roku střídáte přikrývky a v zimě používáte ty s vyšší hřejivostí, možná právě to je příčinou nočního pocení.  Zbystřit byste ale měli v případě, kdy se pocení v zimě vyskytuje opakovaně, přestože teplota v místnosti po celou noc nepřekročila ke […]

Nakažených ve čtvrtek bylo méně. Ubylo i pacientů v nemocnicích

Ve čtvrtek bylo v Česku zaznamenáno 8 032 nových případů nákazy koronavirem. O den dříve bylo toto číslo skoro 11 tisíc. Hygienici vykázali 27 241 provedených PCR testů, z nichž 29 % vyšlo pozitivně. Antigenních testů se provedlo 21 816. Aktuálně se s nemocí covid-19 potýká 143 007 lidí. Většina z nich má mírný průběh. Od vypuknutí pandemie se celkově nakazilo už 874 605 osob. Vyléčilo se jich 717 569. Zaznamenáno bylo dalších 173 úmrtí. Celkově si nemoc u nás zatím vyžádala 14 029 obětí. […]

Bezdotykové tlačítko pro chodce se testuje na Dvořákově nábřeží

Už řadu let si mohou chodci na přechodech zkrátit čekání na zelenou stisknutím mechanického žlutého tlačítka. V Praze se nyní testuje i bezdotyková varianta. Nápad na bezdotykové tlačítko dostal během první vlny pandemie v polovině loňského roku Adam Scheinherr, náměstek pražského primátora pro dopravu. Cesta k realizaci ale nebyla snadná. „Začali jsem hledat, jaké možnosti vlastně existují. V ČR a Evropě jsme nic nenašli. Mé představě se nejvíce blížilo zařízení až z Austrálie, které by české normy a předpisy splnilo jen […]

V žebříčku oblíbenosti zvířat v Zoo Praha vedou sloni a ďábel medvědovitý

Do podpory chovu zvířat v Zoo Praha se v loňském roce zapojilo 5 021 adoptivních rodičů a sponzorů. Dalších více než jedenáct tisíc příznivců pražské zoologické zahrady nakoupilo 40 211 stravenek. V roce 2020 zaznamenala Zoo Praha velký nárůst podpory ze strany veřejnosti. Například slon indický má oproti loňskému roku šestkrát více adoptivních rodičů a sponzorů. Psoun prériový se svým pětinásobným nárůstem podpory obsadil druhé místo. První desítku nejčastěji adoptovaných a sponzorovaných zvířat obsadili v roce 2020 až […]

Lanovka na Petřín dosluhuje. Chystá se kompletní rekonstrukce

Dopravní podnik chystá rekonstrukci tratě lanovky na Petřín a nákup nových vozů. Stávající infrastruktura pochází z první poloviny 80. let a podle diagnostické studie je její zbývající životnost maximálně 4 až 5 let. Na novou podobu vozů Praha vypíše designovou soutěž. Stávající lanovka na Petřín je třetí generací jedné z nejoblíbenějších a nejnavštěvovanějších atrakcí v Česku. Ročně přepraví více než 2 miliony cestujících. Postavena byla v 80. letech minulého století poté, co původní trať zničily masivní sesuvy půdy na petřínském svahu v roce 1967. […]

Letenský kryt civilní obrany si můžete prohlédnout online

Národní zemědělské muzeum připravilo virtuální prohlídku krytu civilní obrany, který se nachází pod jeho vlastní budovou na Letné. Bunkr byl vybudován v 50. letech minulého století v době stavby Letenského tunelu a nějakou dobu sloužil jako velitelství civilní obrany Prahy 7. Nepatřil sice k největším na území Prahy, měl ale několik zajímavostí.

Zemřela Eva Jurinová, známá moderátorka a hlas metra linky B

Po dlouhé a těžké nemoci zemřela 3. ledna ve věku 67 let známá moderátorka a novinářka Eva Jurinová. Informaci přinesla stanice CNN Prima News. Eva Jurinová začínala svou kariéru v Československé televizi a v rozhlase. Na vrchol popularity ji v druhé polovině 90. letech katapultovalo moderování Televizních novin na TV Nova po boku Zbyňka Merunky. Od roku 2000 pracovala jako mluvčí motolské nemocnice. Namluvila také hlášení v pražském metru na lince B. Kromě toho se věnovala výuce moderování. Několik let pak působila jako starostka […]

Úniky vody v Praze se hledají stejným způsobem jako voda na Marsu

Ztráty vody v pražské vodovodní síti v loňském roce dosáhly výše 12,91 procenta. Ještě v roce 2000 přitom přesahovaly jednu třetinu a v roce 1996 dokonce více než 43 procent. Celkový objem ztrát vody se podařilo Pražským vodovodům a kanalizacím (PVK) snížit na historické minimum z 11 979 tis. m³ v roce 2019 na 11 680 tis. m³ v roce 2020. V boji se ztrátami vody nasadily PVK v loňském roce novou technologii. K vyhledávání skrytých úniků z vodovodní sítě poprvé použily unikátní technologii – satelitní dálkový […]

KOMENTÁŘ: Rychlost povolování vakcín ukazuje schizofrenní tvář EU

Enormě rychlý vývoj vakcíny proti v současnosti nejskloňovanější nemoci COVID-19 ukazuje dvě věci. Na jedné straně obrovský vědecký pokrok lidstva, které v poměrně krátké době dokáže připravit s největší pravděpodobností účinnou vakcínu na dosud neznámou nemoc. To ale zároveň odhaluje poněkud schizofrenní postoj Evropské unie. V tomto případě ke genetickým modifikacím obecně. Pro pochopení jsou nejprve nutné alespoň základní informace o vakcínách proti viru SARS-CoV-2. Vakcína proti koronaviru od firmy AstraZeneca je založena na principu genetického inženýrství spočívajícího […]

Počet obětí koronaviru dál roste. Ve středu zemřelo 200 lidí

Ve středu bylo v Česku zaznamenáno 10 854 nových případů nákazy koronavirem. Hygienici vykázali 31 412 provedených PCR testů, z nichž 35 % vyšlo pozitivně. Antigenních testů se provedlo 22 952. Aktuálně se s nemocí covid-19 potýká 143 824 lidí. Většina z nich má mírný průběh. Od vypuknutí pandemie se celkově nakazilo už 866 522 osob. Vyléčilo se jich 708 842. Zaznamenáno bylo dalších 200 úmrtí. Celkově si nemoc u nás zatím vyžádala 13 856 obětí. V nemocnicích nyní leží 7 182 pacientů s koronavirem, což je […]

Počet nakažených v úterý přes 10 tisíc. Zemřelo 171 pacientů

V úterý bylo v Česku zaznamenáno 10 725 nových případů nákazy koronavirem. Hygienici vykázali 34 795 provedených PCR testů, z nichž 31 % vyšlo pozitivně. Antigenních testů se provedlo 24 427. Aktuálně se s nemocí covid-19 potýká 149 397 lidí. Většina z nich má mírný průběh. Od vypuknutí pandemie se celkově nakazilo už 855 600 osob. Vyléčilo se jich 692 547. Zaznamenáno bylo dalších 171 úmrtí. Celkově si nemoc u nás zatím vyžádala 13 656 obětí. V nemocnicích nyní leží 7 267 pacientů s koronavirem, což je […]

X Zavřít