RECEPT: Pórkový krém. Výborná polévka plná chuti a zdraví

Pórek je zelenina s jemnou chutí a vysokým obsahem vlákniny, která je oblíbená pro svou všestrannost v kuchyni. Jedním z nejlahodnějších způsobů, jak využít bohatství tohoto zeleninového pokladu, je připravit si pórkový krém. Tato krémová polévka je plná chuti a zdraví prospěšných látek a stane se vynikajícím jídlem pro každou příležitost. Následující recept vám ukáže, jak snadno připravit tento lahodný pokrm doma.

Suroviny

• 2 středně velké póry
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 brambory
• 3 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálek mléka
• 2 lžíce másla
• sůl a pepř podle chuti
• křupavý toust nebo smetana na ozdobu (volitelné)

Postup

1. Připravte si všechny ingredience. Omyjte póry a zbavte je zevnitř písku a nečistot. Nakrájejte je na tenká kolečka. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte máslo na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek a smažte je dozlatova, asi 5 minut.
3. Přidejte nakrájené póry a brambory do hrnce a vařte ještě dalších 5 minut, nebo dokud se zelenina začne lehce měknout.
4. Přilijte zeleninový vývar do hrnce a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15-20 minut, nebo až se pórek a brambory zcela uvaří a změknou.
5. Poté použijte mixér nebo tyčový mixér na rozmixování polévky do hladké konzistence. Přidejte mléko a důkladně promíchejte.
6. Přidávejte sůl a pepř podle chuti a vařte ještě 2-3 minuty, aby se všechny chutě propojily.
7. Hotový pórkový krém podávejte teplý. Můžete ho ozdobit křupavými tousty nebo lžící smetany pro extra chuťový zážitek.

NÁŠ TIP: Nebojte se experimentovat a přidat do krému další bylinky a koření podle svého gusta. Užijte si tuhle chutnou a zdravou polévku!